Café aromatisé Vanille

Profil de dégustation

Un café 100 % arabica à l’intensité équilibrée (4/6), où le corps du café rencontre la douceur enveloppante de la vanille. En tasse : une texture veloutée, une finale nette et des notes gourmandes de vanille qui se révèlent sans masquer le caractère du café. Une tasse douce et réconfortante, qui plaît aussi à ceux qui boivent habituellement leur café sucré. Un café qui fait souvent l’unanimité.

Notre torréfaction

Torréfié artisanalement dans notre atelier de Montech, ce café est ensuite délicatement aromatisé à la vanille, pour préserver l’équilibre entre intensité et douceur. Sa base d’intensité 4/6 lui permet de garder du relief face à l’arôme.

Comment le préparer

Noir ou avec du lait, il s’adapte à toutes les envies.

• Filtre / méthode douce (V60, Chemex, cafetière filtre) : 60 g de café pour 1 L d’eau (ratio ≈ 1:16), eau à 92–94 °C, 3 à 4 minutes d’infusion — mouture « Moulu Filtre Papier ».
• Espresso : mouture « Moulu Espresso », 7 à 9 g de café par tasse, extraction de 25 à 30 secondes — la vanille se marie particulièrement bien avec un peu de lait.
• Cafetière à piston : mouture « Moulu Piston » (grossière), 60 g pour 1 L d’eau à 93 °C, infusion de 4 minutes avant de presser.

Accords

Particulièrement agréable en latte ou en cappuccino, avec une crème brûlée, un sablé breton ou une pâtisserie à la vanille. Pour un dessert express, versez un espresso bien chaud sur une boule de glace vanille : un affogato tout en rondeur.