Depuis 1962, La Brûlerie des Consuls perpétue à Montauban un savoir-faire artisanal autour du café. C'est la rencontre de deux personnes, aujourd'hui en couple, qui a donné à la maison son visage actuel : ensemble, ils ont repris cette maison historique et l'ont façonnée à leur image, avec l'envie de faire vivre un lieu convivial autour du bon café.
Aujourd'hui, la maison compte deux boutiques en cœur de ville — le 2e point de vente au 34 rue de la République — un bar à dégustation où l'on prend le temps de découvrir les cafés du moment, et un atelier de torréfaction où chaque lot est encore travaillé à la main.
Plus de soixante ans après ses débuts, la maison reste fidèle à sa vocation première : faire découvrir le goût des bonnes choses.
